可乐鸡翅

清洗鸡翅，控水，切两刀便于后面入味。
在顺便切几片姜。

凉水中放入鸡翅，中大火，加入适量料酒。

水温升高，会煮出些沫，用勺子将白色沫撇掉，如下图👇

撇的差不多，计时两分钟关火。
用漏勺将鸡翅捞出控水，后面要煎鸡翅，控的越干越好。

热油，放入鸡翅，先放带皮的面，后面翻时不容易乱。

      我选了一个长长的筷子，避免放入锅中往外溅油哈，没事儿时摆了个造型，这样更容易记得，看看可以了，按顺序翻就可以了😌
       煎至两面金黄，如上图👆将锅中多余的油倒出一些。

加入一听330毫升可口可乐，姜片。
调味：适量盐、蚝油、生抽。盖锅盖10分钟。

十分钟后将姜挑出来，避免成姜丝可乐哈～
再盖盖10分钟。打开锅盖收汤，出锅。