口蘑酿虾滑
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人做过这道菜
娜娜娜娜娜娜小妹
用料
| 口蘑 | 9个 |
| 虾 | 10只 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 鸡蛋 | 蛋清半个 |
| 小葱 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 3分之1勺 |
| 白胡椒粉 | 3分之1勺 |
| 以下是酱汁 | |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 水 | 半碗 |
口蘑酿虾滑的做法
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口蘑洗净，去把。
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胡萝卜切沫，虾去壳打成泥。
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胡萝卜沫和虾泥放在一起再加 淀粉 蛋清 生抽 白胡椒粉 料酒 搅拌。
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用勺子把搅拌好的虾泥填进口蘑里。
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平底锅放油，油热了把填好的口蘑均匀摆到锅内。盖上盖子。小火焖十分钟吧。
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这时候我们去调一下酱汁。水 淀粉 番茄酱 生抽放在一个碗里搅拌。
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开锅盖看一下口蘑变抽吧了 ，虾肉红了。就是熟了。最后把酱汁倒进去大火收汁。
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出锅。装盘。点缀上切好的葱花。浇上酱汁就ok啦。
小贴士
做的时候有些着急，每个步骤都忘记拍照了。确实很好吃，怕过后忘记才记这个食谱的。下次做我再回来把每一步的图片补上。蘑菇大一点的，需要多煎一会呀。
