减糖版巧克力豆曲奇🍪
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人做过这道菜
_小小白_
原方来自抖音：阿男的食谱
由于原方的糖粉用量太大，自己根据家中现有材料进行调整做了个减糖版的硬曲奇，记录一下🧚🏻♀️🧚🏻♀️🧚🏻♀️
由于原方的糖粉用量太大，自己根据家中现有材料进行调整做了个减糖版的硬曲奇，记录一下🧚🏻♀️🧚🏻♀️🧚🏻♀️
用料
| 低筋粉 | 290克 |
| 无盐黄油 | 125克 |
| 纯净水 | 80克 |
| 红糖 | 30克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 巧克力豆 | 60克 |
| 盐 | 10克 |
| 食用小苏打 | 5克 |
减糖版巧克力豆曲奇🍪的做法
小贴士
巧克力豆选的是耐高温45%浓度的，如果选用有盐黄油的话可以减掉加盐。低筋粉可以同比替换成中筋粉，
面粉和水的比例影响饼干成品的软硬程度。
如果面团过软，在烘烤前可以在冰箱内冷藏1-12个小时。
面粉和水的比例影响饼干成品的软硬程度。
如果面团过软，在烘烤前可以在冰箱内冷藏1-12个小时。
