面粉放入盆,放一丢丢盐,开始少量多次的加温水。一边加水一边和面,变成絮状的小片就开始揉成团,揉不紧就是干了,再加一丢丢水进去,如果太稀太软就撒一小把干面粉进去。
可以分成两盆揉,一盆白面直接加温水和面,一盆加菠菜汁和面(绿色),我只和了这两种。
你还可以自创其他颜色:紫色用紫甘蓝榨汁过滤和面,橙色用蒸熟的南瓜和面。
两个面团盖好保鲜膜,静置30分钟进行松弛醒发。等待的时间可以准备馅料。
各种馅料各种调味品准备齐全
馅料调出自己喜欢的味道
面团松弛好,拿出来,撒点干面粉,搓成圆长条
花样饺子,菠菜汁面团擀圆片,包住白色面团。我这个是做大白菜形状的饺子,所以是绿色包裹白色。
你自己可以随意搭配
滚刀切小剂子,这个图片是纯绿色的面团。下图是包了白心的面团。
小剂子按平,撒干面粉,擀面杖擀成圆薄片,大小形状都可以随意
开始包,各种形状的饺子自由发挥,皮边缘蘸点水再捏紧,不露馅就行
月印兰亭上找了这个年年有鱼花样包法
金鱼,这个是照着捏的,捏得很满意
玫瑰花
参赛作品
全部包好了。
中间有几个比赛。三分钟擀皮最多,一分钟包饺子最多,一分钟吃饺子最多,猜灯谜,猜歌,脑筋急转弯等。
煮熟开吃。自己擀皮包的,饺子皮特别劲道
吃到硬币有红包哦。