18m+ “莓”有烦恼,酥酥脆脆、酸酸甜甜!

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草莓不但好吃,它的花纹也很好看,有空的时候把草莓横切开,你就会发现这样的像小太阳花一样的形状。

中间像一个小太阳,光芒向四周散开,然后围成一个漂亮的光环,这种美貌也值得保存下来,比如做成小饼干

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用料  

黄油 60g
糖粉 20克
蛋黄 18g
低筋面粉 100克
草莓 适量

18m+ “莓”有烦恼,酥酥脆脆、酸酸甜甜!的做法  

  1. 草莓切薄片,越薄越好

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  2. 切好的草莓片用厨房纸巾吸干水分备用

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  3. 软化好的黄油加入糖粉,用蛋抽搅打至顺滑

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  4. 加入蛋黄,搅匀

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  5. 筛入低筋面粉

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  6. 搅拌成絮状,揉成团

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  7. 把面团放在油纸上,再盖上一层油纸,擀成3mm厚的面片,放入冰箱冷冻10分钟

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  8. 烤箱160度预热,取出冷冻好的面片,用模具压出形状,放在铺上油纸的烤盘中(我用的饼干烤垫)

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  9. 将草莓片放在饼干上

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  10. 送入烤箱,160度20分钟左右即可

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  11. 烘烤之后的饼干酥酥脆脆,而上面的草莓干是稍微柔软带着酸酸甜甜,每一口都能吃到丰富的口感层次,感受这份奇妙!

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  12. 我还给它起名叫做“莓”有烦恼,希望你吃下这块饼干,在新的一年里每天都开开心心,没有烦恼呀!

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小贴士

1、黄油一定要软化到位。

2、没有模具,可以用到切成正方形。

3、烤箱的温度和时间仅供参考,烤制时请及时查看。

4、这个配方我一共做了34个,足够招待客人,记得密封保存哦!

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参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2022-02-09 10:05:21
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