我家万能菌菇酱

今天用了3种，菌菇尽量避免用刀切，能手撕的要手撕。

①用拌饭拌面的切的稍微大点
②调馅儿用的切的小点。

根据喜好搭配3-4种菌菇，建议选择肉质较厚的，香气浓郁的品种。
如香菇，口菇，杏鲍菇，牛排菇等。

大蒜切薄片，辣椒去籽。
根据喜好调整用量。

准备消好毒的玻璃瓶，把菌菇放进去。
上面放大蒜，辣椒和盐后倒入橄榄油。

瓶盖轻轻关一下，不要拧紧。
大锅里放大量水和玻璃瓶，大火煮沸腾后转小火继续煮15分钟左右，食材熟透即可。

根据情况调整具体时间。
蒸锅，蒸烤箱等也可以（比较耗时间）根据情况选择加热方式。

放凉后冰箱冷藏1周内用完（每次用干净的勺子）
除了直接吃，可做拌饭拌面。放沙拉，烫蔬菜上。
切小的菌菇酱，可以调饺子馅儿超级好吃😋