可可酸奶慕斯‼️只需搅拌就能成功
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人做过这道菜
MuseFood
看上去很高级的可可慕斯，其实做法超级简单，只要搅拌就能成功，有手就行！！
用料
| 慕斯液 | |
| 可可粉 | 10克 |
| 热水（溶化可可粉） | 20克 |
| 浓稠酸奶 | 240克 |
| 淡奶油 | 160克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 装饰材料 | |
| 黑巧克力 | 约15克 |
| 白巧克力 | 约15克 |
| 可可粉 | 约1克 |
| 慕斯杯 | |
| 4*4*4cm慕斯杯 | 可做10杯 |
可可酸奶慕斯‼️只需搅拌就能成功的做法
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可可粉加入热水
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搅拌融化
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加入酸奶、糖搅拌，酸奶我用的是自制的无糖酸奶，所以糖量大家根据自己口味添加
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吉利丁提前用凉开水泡软，约15分钟，挤干水分后加入可可酸奶
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隔热水搅拌至吉利丁片全部融化
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打发淡奶油至不流动状态
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加入冷却的酸奶中，搅拌均匀
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倒入慕斯杯
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冷藏2小时以上
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将黑白巧克力融化后倒在平盘上，冷冻至变硬（巧克力用的就是最普通的牛奶巧克力，晚上光线不好，看着有点黑）
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用饼干模刮碎
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直接用勺子或者其他工具直接放在慕斯上，不能用手抓，一下子就化了
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另外几份筛了一丢丢可可粉
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第二天白天拍照，很高级的样子
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慕斯不是很甜，搭的巧克力超好吃
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白巧也很赞哦
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入口是海绵状的蓬松口感，抿一口就在口中融化
小贴士
这款慕斯颜值特别高，也适合用于甜品台，一次一小盒，吃着也不会腻哦
