五彩水饺~韭菜虾仁肉馅
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辰辰妈8665
用料
| 面 | 600g |
| 蝶豆花 | 15g |
| 南瓜泥 | 100g |
| 小油菜叶 | 70g |
| 红曲粉 | 3g |
| 肉馅 | 300g |
| 生抽 | 10g |
| 味达美 | 10g |
| 料酒 | 10g |
| 耗油 | 10g |
| 食用油 | 20g |
| 虾仁 | 200g |
| 韭菜 | 150g |
五彩水饺~韭菜虾仁肉馅的做法
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揉好的彩色面团
紫色：蝶豆花15g加入80g开水凉透后过滤出蝶豆花汁再加入150g面粉揉成面团
黄色：南瓜去皮切块蒸熟，压泥取100g加入200g面粉，揉成面团
绿色：小油菜叶70g加入70g水破壁机打成汁，加入130g面粉揉成面团
红色：红曲粉3g加入面粉100g加入水60g揉成面团
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肉馅加入调料
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调好的肉馅加入葱花、姜末，加入50g水
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调好的肉馅
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加入韭菜
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加入虾仁搅匀
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面团搓条切剂子
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切剂
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擀皮
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开始包饺子
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五颜六色的饺子包好了
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阳光下的饺子
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吃饺子
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团团圆圆
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煮饺子
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调点蒜泥
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吃饺子
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来一盘
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芹菜肉馅
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韭菜虾仁肉馅
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一人一盘
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营养美味
