提拉米苏

蛋黄➕20g糖➕牛奶；

隔热水边加热边搅拌2分钟（为了给蛋黄杀菌；无菌单跳过加热这一步）

淡奶油➕15g糖打发至半流动状态（有轻微纹路即可）

马斯卡彭用刮刀压匀，再把蛋黄液倒进来拌均匀；

再加入刚刚的淡奶油搅匀；提拉米苏奶酪部分就完成了

咖啡液中加朗姆酒搅匀；取手指饼干（教程在上一篇；或者买现成的），蘸咖啡液，停留3秒，翻另一面蘸3秒（买的那个饼干每面蘸半秒就可以）

饼干依次铺在模具底部

抹一层奶酪糊；再加一层饼干；再加入剩余奶酪糊，涂平整；盖上盖子冷藏4小时以上

吃的时候撒上可可粉✅