福气满满的炮竹白菜
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人做过这道菜
科研队长FLX
看到这道菜的形象逼真与惊艳；福气满满的炮竹白菜美味与颜值担当。
适合新年欢乐气氛与减脂需求担当，仿佛又回到了童年时、和小伙伴一起放炮竹烟花的新年欢快时光。
适合新年欢乐气氛与减脂需求担当，仿佛又回到了童年时、和小伙伴一起放炮竹烟花的新年欢快时光。
用料
福气满满的炮竹白菜的做法
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1，准备100g肉馅；50g黄瓜40g杏鲍菇10g青椒切成丁。
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2，调汁，5g料酒、酱油蚝油各4g、1g盐少许胡椒粉、2g香油。
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3，调汁放入肉馅中入味后再和青菜拌一起。
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4，拌均匀后再加5g玉米淀粉。
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5，拌均匀后分成大小相同的7个长条小馅料团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。
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6，取大白菜中间部分的7片，洗净备用。
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7，水煮开后加少许盐和油，放入白菜焯水。
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8，正反面各煮1分钟左右。
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9，捞出过凉水，再控干水份。
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10，取一片白菜，里面向上放入团好的内馅。
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11，把住一边两边轻轻卷起。
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12，向内卷起卷紧。
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13，卷紧收住两头。
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14，7个分别卷好，两个一组摆成倒v形状，摆成3组，最后一个白菜卷放底部中间，炮竹白菜完成整形。
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15，放入锅内开蒸。
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16，中火开锅蒸10分钟即可。
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17，再切少许青椒红椒葱末，备好10g葵花籽橄榄油或者玉米油，5g蒸鱼豉油。
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18，蒸好的白菜卷上摆上青椒葱末红椒，淋上蒸鱼豉油。
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19，热油淋上即可，像极了炮竹声声。
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20，炮竹白菜完成。
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炮竹白菜
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福气满满。
小贴士
1，焯水白菜叶的时候不要超过2分钟，因为后期还得蒸，时间过长变软口感就不好吃了。
2，肉馅和蔬菜的比例是1:1，多吃菜。
3，有减脂需求的不要汤泡饭。
4，每个的60g，3-4个就好。
2，肉馅和蔬菜的比例是1:1，多吃菜。
3，有减脂需求的不要汤泡饭。
4，每个的60g，3-4个就好。
