支竹焖羊肉

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这是一道冬日暖胃的菜,一家人围坐一起吃着冒着热气的羊肉煲相当惬意的。

用料  

羊肉 800克
胡萝卜 2根
腐竹 随意几根
马蹄 10个
一块
白酒 2勺
生抽 1勺
腐乳 3块
海鲜酱 1勺
南乳 少量
当归、白芷 各1片
3棵

支竹焖羊肉的做法  

  1. 羊肉汆水洗净,晾干

  2. 放入油爆香姜块,倒入羊肉炒香。

  3. 加入腐乳三块,海鲜酱一勺、南乳少量,炒香,放入一勺酒,加热水没过羊肉。大火煮5-8分钟。期间加入当归、白芷各一片。

  4. 倒入压力锅,设置30分钟(左右,根据口感喜好调整)

  5. 切胡萝卜,马蹄。洗蒜切成段。

  6. 原来的锅里加水,煮熟胡萝卜、马蹄,捞起放在砂锅备用。铺上泡好的腐竹。

  7. 30分钟后取出压力锅中的羊肉,倒入 放了胡萝卜、马蹄和腐竹的砂锅中,中火煮5-8分钟。期间根据喜好放入盐糖调味,最后放入蒜段,煮3分钟,礼成!

    支竹焖羊肉的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2022-02-09 18:42:11
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