冰墩墩蛋黄酥
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人做过这道菜
小太阳_0gh9
喜迎冬奥，被冰墩墩虏获的❤️
用料
冰墩墩蛋黄酥的做法
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咸蛋黄放白酒滚一下，180°烤5分钟
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豆沙20g加一个蛋黄，包起来。
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水油皮材料混合，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时
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油酥材料混合成团
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油皮分成17g/个，油酥分成13g/个，油皮包住油酥，保鲜膜盖好，防止干燥。
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共两次擀卷，第一次擀长卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟。第二次擀卷，松弛15分钟
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松弛好后，两头往中间按扁
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用擀面杖擀成圆形，包入馅料。整形成椭圆形。
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用多出来的油皮加入少许色粉，留一大块白色，分成5g左右的小团子，擀薄，用来包住蛋黄酥。分一团60g的油皮做成黑色，其余油皮分成20g，分别加入黄，蓝，红，绿
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如图做出手，腿，耳朵，眼睛，鼻子，嘴，和脸上的彩虹框框。
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烤箱预热180°烤10分钟，加盖锡纸再烤30分钟
