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生煎腐竹

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紫燕剪飞云-的厨房  紫燕剪飞云-
腐竹沟壑状的褶皱，天然就是储蓄汁水的好手。
还裹了蛋液煎了一下，煮过后又软又韧又有嚼劲，一吸溜就能尝到汤底的鲜美。

用料  

腐竹适量
鸡蛋两个

生煎腐竹的做法  

  1. 腐竹提前用温水泡软

    生煎腐竹的做法 步骤1

  2. 泡软后捞出沥干水分

    生煎腐竹的做法 步骤2

  3. 鸡蛋两个打散成鸡蛋液

    生煎腐竹的做法 步骤3

  4. 把沥干水分的腐竹放入蛋液中

    生煎腐竹的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀，充分裹上蛋液

    生煎腐竹的做法 步骤5

  6. 锅中倒入比平时炒菜多一些油，油温5成热的时候把腐竹放入锅中小火慢慢煎

    生煎腐竹的做法 步骤6

  7. 两面都煎至金黄色即可

    生煎腐竹的做法 步骤7


  8. 或打火锅，或和牛腩、排骨煲一块，或炒着吃都很方便，也没有直接炸的那么多油

    生煎腐竹的做法 步骤8

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生煎腐竹相关分类

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该菜谱发布于 2022-02-09 19:57:07
359 收藏
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生煎腐竹的答疑

  • _v21f(下厨房)
    _v21f  2022-04-24  
    0 赞
    不裹蛋液可以吗
    作者回复 2022-04-26  
    不过蛋液就像是炸腐竹了

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