茶叶蛋(家常版)

1 人做过这道菜
想吃茶叶蛋一顿吃8个,外面单独买8个老板老是瞅我,咱就在家做

用料  

鸡蛋 20个
茶叶 7-10克
八角 3个
桂皮 5克
小茴香 5克
香叶 5片
老抽 30毫升
生抽 50毫升
30克
40克

茶叶蛋(家常版)的做法  

  1. 鸡蛋洗净,放水里煮开拿出(煮了26个坏了5个气死😡)

    茶叶蛋(家常版)的做法 步骤1
  2. 准备香料泡水清洗(我加了花椒,因为俺喜欢这味,我还想加辣椒的)香料差不多就行,多一点少一点无所谓的。

    茶叶蛋(家常版)的做法 步骤2
  3. 糖和盐倒好,我多放了一点盐。我是重口

    茶叶蛋(家常版)的做法 步骤3
  4. 生抽+老抽

    茶叶蛋(家常版)的做法 步骤4
  5. 茶叶(最好红茶、我没有就用一个红茶包和铁观音代替)

    茶叶蛋(家常版)的做法 步骤5
  6. 把香料和酱油倒锅里加1200毫升的水,烧开加茶叶煮3-5分钟,在加入敲好的鸡蛋(别使劲,不然你就会和我一样少5个蛋、另外敲的均匀一点)水开小火煮10分钟(我没拍)

    茶叶蛋(家常版)的做法 步骤6
  7. 当当当当,茶叶蛋就煮好啦。煮完要浸泡一段时间,我直接放了一夜。早上在吃很入味。(没吃完放汤里,要吃之前煮开,尽量3天之内吃完)

    茶叶蛋(家常版)的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

茶叶蛋(家常版)相关分类

该菜谱发布于 2022-02-09 23:39:03
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