鸡蛋洗净,放水里煮开拿出(煮了26个坏了5个气死😡)
准备香料泡水清洗(我加了花椒,因为俺喜欢这味,我还想加辣椒的)香料差不多就行,多一点少一点无所谓的。
糖和盐倒好,我多放了一点盐。我是重口
生抽+老抽
茶叶(最好红茶、我没有就用一个红茶包和铁观音代替)
把香料和酱油倒锅里加1200毫升的水,烧开加茶叶煮3-5分钟,在加入敲好的鸡蛋(别使劲,不然你就会和我一样少5个蛋、另外敲的均匀一点)水开小火煮10分钟(我没拍)
当当当当,茶叶蛋就煮好啦。煮完要浸泡一段时间,我直接放了一夜。早上在吃很入味。(没吃完放汤里,要吃之前煮开,尽量3天之内吃完)