尖椒炒牛肉

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用料  

尖椒 3个
盒马牛肉片 150克
蚝油 1大勺

尖椒炒牛肉的做法  

  1. 1.牛肉改刀,切的大小与青椒差不多

  2. 2.尖椒洗净,切块。可以适当切小一点,炒的时候容易熟。

  3. 3.尖椒和牛肉建议分开炒,先牛肉后青椒,再加牛肉。

  4. 牛肉大火炒至8成熟,即可乘出。因为盒马牛肉已经调味腌制过了,直接炒比较省心。

  5. 尖椒炒有一点技巧,热锅冷油,下尖椒大火炒45秒后,下盐(逼出尖椒中的水分),调中小火炒,炒至8分熟,加蚝油。这样做为了尖椒颜色好看的同时,口感也比较熟软了,不会生生脆脆的。

  6. 再加牛肉,中火炒熟,即可装盘。

 
该菜谱发布于 2022-02-10 00:12:08
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