腊肉豆丝—湖北特色

以前对豆丝无感
最近几天不知道为甚么特别馋这口
今天终于吃到了这一口😋

湖北特色—腊肉豆丝
顾名思义一定要有腊肉
先用猪油将腊肉大蒜煸香
再放入干豆丝加水煮开
还可以加入菜心
今天冰箱没菜心
切了点娃娃菜丝放进去也挺香的
因为腊肉本身是咸的所以不用再加很多盐
加些胡椒调味
煮至汤水粘稠就可以出锅开吃了。

这个是汤汤水水的吃法
还有一种干炒豆丝挺好吃的
用料差不多无需加水
大蒜炒香出锅就行

还有一种是来自大排档的宵夜吃法
将豆丝用平底锅煎熟
平铺在盘里撒上那种特制的辣萝卜丝
那可真是好吃哭了😜

新的一年感觉有好多想吃的
想想就开心
中国美食博大精深，真好😎