【麻婆豆腐】
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人做过这道菜
盈盈小筑
麻婆豆腐是少数我老公愿意吃的豆腐菜肴之一，因此我经常做。
平常冰箱里我会备上一盒麻辣肉臊，做这个麻婆豆腐很方便，20分钟就可以开饭了。
平常冰箱里我会备上一盒麻辣肉臊，做这个麻婆豆腐很方便，20分钟就可以开饭了。
用料
【麻婆豆腐】的做法
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把蒜蓉剁碎，在一口锅里，加入2大匙油，炒香蒜蓉.
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也可以加一茶匙葱花一起炒，更香。把麻辣肉臊倒入.
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加入1 大勺辣豆瓣酱煸炒香。
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加入高汤/水煮滚。
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嫩豆腐切块
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小心地把豆腐移入煮滚的汤汁里，中火偏小火煮5-10分钟。间中不要搅拌过度，轻轻地用铲子推动豆腐几次就好了。这样才可以保持豆腐块完整。
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把芡粉和一半的花椒粉加入3-4大匙的水兑好，倒入锅里勾芡。
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最后撒上葱花和另外一半的花椒粉
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就可以开饭啦！
