牛肉汤粉
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小雨妈妈美食笔记
牛肉的蛋白质含量比猪肉高很多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常吃牛肉不仅可以减肥，还可以获得人体所需的蛋白质。
冬天来一碗热气腾腾的牛肉汤粉，美味又暖胃！
冬天来一碗热气腾腾的牛肉汤粉，美味又暖胃！
用料
牛肉汤粉的做法
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新鲜牛肉切片，加入生抽、蚝油、淀粉、糖，中间多次少量加入水，抓至粘稠，最后封油入味，腌制15分钟以上
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芹菜、葱切碎备用
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蒜剁碎，姜切丝
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粉先烫熟盛至碗中，另起锅，爆香蒜头至金黄，加入开水煮沸
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牛肉烫至变色，快速捞取，铺在粉上
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汤汁调味，加入葱、芹菜，淋在粉上，完成！
小贴士
腌牛肉不能加盐，会出水，不嫩
