韩式芝士排骨
0
人做过这道菜
嘉瑶佳肴
在家也能吃到香喷喷的韩料啦～
用料
| 焯水 | |
| 猪肋排 | 400-800g |
| 香叶 | 5片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大葱 | 一小段 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 果泥 | |
| 苹果 | 1/4或半个 |
| 大葱 | 一小段 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 洋葱 | 1勺 |
| 酱料 | |
| 韩式辣酱 | 3勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 蜂蜜 | 2-3勺 |
| 砂糖 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 点缀 | |
| 碎芝士 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
韩式芝士排骨的做法
-
猪肋排冷水下锅，加入焯水的调料大火煮开。
-
煮熟后捞出洗干净备用。
-
将果泥的用料全部放在一起打碎磨成泥。
-
我是先用的绞肉机打碎，然后使用辅食机磨成泥。
-
将果泥呈出。
-
在装有果泥的碗中加入酱料的所有材料，搅拌均匀备用。
-
猪肋骨下锅（无需加油），加入调好的酱料炒均匀，加入超过猪肋排的清水盖上盖子，中小火焖30分钟。（注意过五分钟十分钟打开翻炒，以免粘锅或糊锅）
-
将猪肋排夹出，洗锅。然后重新将猪肋排放入锅中。加入碎芝士，中小火煎至芝士融化即可。
