补铁首选👉👉五香卤鸡肝
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人做过这道菜
上树学飞
💯💯💯鸡肝真的是又便宜又好吃还营养。大多数人都觉得肝脏不好吃没味儿，这次分享一下我的一个不是很严格的做法。
✅✅✅其实口味轻的和小宝宝吃就直接焯过水后➕盐花椒煮5分钟就可以了，这时候是嫩呼呼的。
✅✅✅其实口味轻的和小宝宝吃就直接焯过水后➕盐花椒煮5分钟就可以了，这时候是嫩呼呼的。
用料
补铁首选👉👉五香卤鸡肝的做法
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一定要买鲜鸡肝，冷冻的买不到好的一煮就变成碎渣渣了
先整理上面的鸡油脏东西，然后泡水，有时间就勤换水
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这是泡了一个多小时，看着干净，其实还得泡，我一般都是下班买了泡泡洗洗，再用水泡一晚上
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这是早上起来的样子
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冷水下锅焯水，尽可能的去除里面藏着的血水
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🌚🌚有点强迫症做鸡肝
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撇去血沫，鸡肝捞出来温水清洗一下
水开就可以关火了，只是焯水
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焯鸡肝的同时另起一锅水，能淹没鸡肝多一点就好，把所需要的东西全部扔进去煮出味道
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凉水就行
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就是这种火锅勺子，应该全国统一吧
冰糖一点，如果家里备有糖色也可以放点。水煮开的时候可以尝一下汤的咸淡，这种偏咸点比较好，可以自行调整。
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水开后把鸡肝搁锅里煮10分钟左右就可以关火，鸡肝容易熟，如果你实在担心就多煮会儿也不碍事
关火后浸泡入味
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我是路转粉哈哈哈😁
小贴士
清洗：鸡肝一般是两个连在一起，去除鸡油的时候可以从中间切开，能看到有的上面有明显较粗的血丝，在鸡肝里面镶嵌着，手动清除了。
大料：家里平时常用的就可以，没有的可不放，家里啥都没有的，建议买一包炖肉料直接拿来煮，也很方便。
大料：家里平时常用的就可以，没有的可不放，家里啥都没有的，建议买一包炖肉料直接拿来煮，也很方便。
