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全麦吐司

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星A的厨房  星A

用料  

全麦粉 225克
水 225克
以上搅拌冰箱冷藏12-24小时
高筋面粉 340克
奶粉 20克
盐 5克
红糖 40克
牛奶 155克
酵母 5克
黄油 50克

全麦吐司的做法  

  1. 全麦面包加水搅拌后冰箱冷藏

  2. 加入除黄油和盐外的其它材料厨师机低俗搅拌成面团后高速搅拌8分钟

  3. 加盐和软化的黄油，低俗搅拌黄油吸收后，高速搅拌8分钟

  4. 发酵至两倍大

    全麦吐司的做法 步骤4

  5. 整形后放模具发酵8.5分满

    全麦吐司的做法 步骤5

  6. 平炉，165烤38分钟

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全麦吐司相关分类

面包 全麦吐司 黑芝麻全麦吐司 红糖全麦吐司 北海道全麦吐司 波兰种全麦吐司
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该菜谱发布于 2022-02-10 19:04:53
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