造型馒头|冰墩墩

2 人做过这道菜
揉面过程我就省略了,主要记录下部件。大家有问题可以留言。
调色可用果蔬粉,也可用食用色素,大家选自己手边的材料用。

用料  

中筋面粉 50克
25克
酵母 0.5克
猪油 3克
竹炭粉
南瓜粉
蓝色素
红色素
绿色素

造型馒头|冰墩墩的做法  

  1.        中筋面粉、水、酵母按100:50:1的比例,再加3克左右猪油揉光滑,揉光滑,揉光滑。
           加竹炭粉、果蔬粉、食用色素揉成各色面团。白面团、黑面团、彩色面团大概比例为10: 2:0.5。

  2.        白面团做身体、耳朵后面的航天服、眼睛。
           黑面团做耳朵、眼睛、鼻子、嘴巴、手脚。
           彩色细条揉搓成一根长条,裹在脸部周围。
           每个部位用牙签蘸清水,贴在身体上。

    造型馒头|冰墩墩的做法 步骤2
  3.         发酵至1.5倍大,大火上气后转小火蒸7分钟(按自己做的个数调整),关火后3分钟再开盖。

    造型馒头|冰墩墩的做法 步骤3

小贴士

揉面要揉充分。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2022-02-10 19:14:28
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