汽水肉

超市买的肉糜一盒，放入碗中，加入超市买的桃屋的姜沫一小勺。没这个可以自己搓姜沫也可以。

加入黑胡椒颗粒➕一个蛋清。

蛋黄单独取出来备用。

再加入生抽一勺和料酒一勺。

再加入适量胡椒盐，约一小勺（咖啡勺）。

一勺玉米淀粉➕2小勺水，使劲往一个方向搅拌，感觉搅拌不动了，就可以了。

把搅拌好的肉沫摆成一个圆形，当中挖一个洞，把刚才的蛋黄放进去。

再在肉糜上撒点黑胡椒颗粒。

烧一壶热水，水开，沿着碗边轻轻倒入，这里要小心，一定要沿着碗边，要不然蒸好不是圆形的，再在水里撒点胡椒盐。

水开，盖保鲜膜，蒸20分钟。

蒸好后的样子。

撒葱花和香油即可，汤好喝，很鲜，肉很嫩，特别适合小朋友吃。香油根据各人口感，可加可不加。