不用打面雪顶面包
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人做过这道菜
蛋糕厨子
不用打面的面包 总于来了
每次想吃面包都要出去买 就在家里有时间做做 买个大打面机又浪费 还占地方 通过几次试做 感觉不打面面包也挺香啊 非常适合家里没有打面机又想自己做面包姑娘们做
每次想吃面包都要出去买 就在家里有时间做做 买个大打面机又浪费 还占地方 通过几次试做 感觉不打面面包也挺香啊 非常适合家里没有打面机又想自己做面包姑娘们做
用料
不用打面雪顶面包的做法
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先把高粉 糖 牛奶 加到一起搓均匀 不用起筋 放冰箱水合一晚
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第二天面团就有筋度 可以拉出膜了
把酵母跟温水搅匀 倒到面团里揉进去即可 静止三十分钟
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最后加黄油跟盐进去揉均匀就得到一个光滑面团 静止三十分钟即可 分次四小份 搓成小圆放烤箱发酵 烤箱底部烤箱倒热水才有湿度
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发到两倍大刷蛋液 进去烤125/135十五分钟
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出炉振烤盘 晾对半切开 抹上奶油 沾上奶粉或椰蓉就可以了
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放到盒子里就可以直接售卖了
小贴士
发酵时候要注意下温度不要太高温了 根据个人烤箱 我家用烤箱用120/140 发了一个小时
奶油喜欢芝士可以加点芝士进去
出炉记得振烤盘
奶油喜欢芝士可以加点芝士进去
出炉记得振烤盘
