草莓巴斯克(无奶油版本)

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因为奶油被我妈冰在冷冻油水分离了(已经制作成黄油)临时改成这个版本

用料  

牛奶 60克
鸡蛋 2个
细砂糖 40克
草莓 10个
奶油奶酪 250克
低筋面粉 10克

草莓巴斯克(无奶油版本)的做法  

  1. 奶油奶酪隔水软化

    草莓巴斯克(无奶油版本)的做法 步骤1
  2. 冻干草莓打粉(洒在表面用的)

    草莓巴斯克(无奶油版本)的做法 步骤2
  3. 一部分冻干草莓敲成碎颗粒

    草莓巴斯克(无奶油版本)的做法 步骤3
  4. 加入40g糖持续搅拌奶油奶酪(如果卡在打蛋器内可以向下抽打,让它掉下来)

    草莓巴斯克(无奶油版本)的做法 步骤4
  5. 加入2个鸡蛋搅拌

    草莓巴斯克(无奶油版本)的做法 步骤5
  6. 搅拌成这个顺滑程度

    草莓巴斯克(无奶油版本)的做法 步骤6
  7. 筛入面粉继续搅拌

    草莓巴斯克(无奶油版本)的做法 步骤7
  8. 加入敲碎的草莓碎

    草莓巴斯克(无奶油版本)的做法 步骤8
  9. 上180℃下180℃,烤20-25min
    如果出来时还是非常湿软就再烤一会
    刚出炉的时候是这种很软蓬松的

    草莓巴斯克(无奶油版本)的做法 步骤9
  10. 冷却完就是巴斯克啦,表面撒上刚刚搅拌成粉末的冻干草莓

    草莓巴斯克(无奶油版本)的做法 步骤10
  11. 完全冷却后就会中心塌下去

    草莓巴斯克(无奶油版本)的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2022-02-10 22:53:48
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