改良版黎巴嫩酸奶面包

我用的量杯，可以直接看到Cup刻度，大家也可以上网找大概的转换比例。

先将酵母，温开水和一勺糖搅拌均匀，静置五分钟。

静置酵母液的同时准备面粉和其他材料。
取另一容器，将面粉，盐和另两勺糖混合。

将1中的酵母液，油和酸奶都倒入混好面粉中混合均匀。

此步骤中，我把之前量杯里挂壁的酸奶又加了点水涮了涮也倒入面粉，大概100ml左右，这样做面团就更粘更不成型了，但是成品也更软～

拿筷子搅拌均匀到没有干粉就差不多了。得用筷子，不然太黏了…盖上保鲜膜，室温醒发两小时。

两小时后都发起来啦。

先把烤箱预热上，250度，要预热一会的，足够我们同时做别的。

手上抹点油，直接揪面剂子放到不沾的烤盘上。方子的量大概可以做十个左右。（注意，即使抹了油，此步骤还是比较粘手😅）

手上沾水，挨个按一按扁，再稍微整整型就可以了（要的就是这个随意的感觉😆）。沾了水的手摸这个面团一点都不粘，所以可以接一碗水放旁边，方便随时沾水。

最后面上撒点白芝麻，这是我突然想起来加的，其实也完全可以不加，餐厅吃到的就没芝麻哈哈～

进烤箱，250度，先烤五分钟，再烤三分钟。
后面这三分钟就要时刻关注上色了，因为温度高，上色也是一瞬间的事，可别烤糊了😁上色了随时取出，不用非等烤完这三分钟

都鼓起来啦 很可爱的～

稍微晾一晾，会变得更软。

掰开来看，组织也很细密松软～