准备材料：黄鳝剪成小段，洗两到三遍至没有黏液；准备大蒜头和姜片/末；可以准备一些五花肉，切成小条，增加香味和鲜味（这里用香肠代替）
大蒜和姜片放油锅炒香后，放入黄鳝翻炒，加料酒、生抽和老抽，放香肠继续把黄鳝炒熟
加开水没过黄鳝，中火煮10分钟左右至黄鳝软烂入味（如果水不够注意添加）
最后收汁出锅
上传你做的红烧黄鳝
元气满满的自己
