不输烧烤店的烤茄子

茄子🍆洗干净，两头不要切掉

擦干（一定要擦干）

粉丝两把，用冷水先浸泡一下，水烧开后关火，把粉丝放进去闷熟，备用。

用刷子在茄子上刷一层油

放入烤箱（先拍了放进去的照片，再刷油，所以茄子看上去没有光泽）250度，25分钟左右（主要看茄子是不是熟了）

烤茄子的时间调汁，大蒜做成蒜泥，我不喜欢吃生蒜所以用油炸了。小米椒也可以一起炸（这次没有小米椒，直接用了辣椒酱）

然后加入生抽、蚝油、盐、糖、孜然粉

茄子烤到这样就差不多了，用筷子从中间划开，注意底部不要划开。均匀地涂上酱汁。

加上粉丝，粉丝上再浇上酱汁，入烤箱烤5分钟，即可。