鸭 | 半只 |
潮汕咸菜 | 1包 |
潮汕咸水梅 | 3-4个 |
西红柿 | 2个 |
姜 | 4-5片 |
大料 | 3-4个 |
桂皮 | 1块 |
豆蔻 | 2个 |
草果 | 1个 |
陈皮 | 1片 |
大蒜 | 3-4瓣 |
香叶 | 3-4片 |
料酒 | 2-3勺 |
盐 | 适量一点点 |
鸭子切小块,煮一锅水,水开放鸭肉,放料酒去腥。煮出浮沫,捞出鸭肉用凉水冲一下。
咸菜用水冲一下,切小块,西红柿切小块,香料放料理包,将所有东西放高压锅,选煲汤选项大概煮25分钟左右,就可以等着喝啦。要是没有高压锅就用普通锅子煲汤,大概得一个半小时左右了。