牛里脊 | 200克 |
青椒 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
蒜头 | 适量 |
姜 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
薄盐生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
1. 牛里脊洗净后,切小方块粒。加一勺料酒、2勺生抽、半勺玉米淀粉搅拌均匀。裹上保鲜膜放冰箱腌制约半小时
2. 青椒切丝,小米辣切圈,姜切成末,蒜瓣不用切
3. 热锅喷少油,下牛肉粒,煎至牛肉粒两面变色盛出备用
4. 热锅喷少油,下蒜瓣,煎至表面金黄
5. 下青椒、小米辣和姜,全部翻炒均匀
6. 加入牛肉粒
7. 加1勺蚝油
8. 加适量现磨黑胡椒,全部快速翻炒均匀,出锅前撒点熟白芝麻即可~
📕:【连若若】
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