米糕 米粑的米浆

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个人记录,不保熟。

用料  

粘米粉 100克
白砂糖 65克
清水 100克(调整)
大米 200克
醪糟 20克
酵母 5克
窖头 80克
剩饭 100克

米糕 米粑的米浆的做法  

  1. 大米泡12小时以上,捞起沥干,除粘米粉外所有原料打碎

  2. 加粘米粉搅拌均匀,加水调整浓度

  3. 低温隔夜发酵

 
该菜谱发布于 2022-02-12 04:42:12
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