果酱饼干（蓝莓酥，草莓酥）

材料合影

黄油室温软化，加糖粉打至顺滑

蛋液放至室温。分次加入低粉。打至顺滑

筛入低粉。抓成面团。盖保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。

分成24个，大约每个10克。团成圆形，用食指☝️蘸点干粉摁一个窝。不要摁到底。

挤上果酱，烤箱预热结束。上火160度，下火150度，中下层，25分钟

烤出来是这样

是这样

中间混了一个好利来的蓝莓酥

是这样

是这样

打起包来是这样。

分成48个，每个5克左右。是这样。团成球形，稍微按扁，再用手指戳洞。这样饼干表面积大一点。

上火160下火150中下层，15分钟。面体较薄，口感更接近好利来蓝莓酥。

酱放多了就是这样翻车。