番茄牛腩汤

0 人做过这道菜

用料  

牛腩 500克
西红柿 3个
1块
香叶 2片
料酒 2勺
八角 1个
生抽 2勺
适量
2根
山奈 1个
草果 1个
桂皮 1块
蚝油 1勺
胡椒粉 适量
香菜 2根
花椒 10粒
猪油 2勺

番茄牛腩汤的做法  

  1. 牛腩切块,水烧开,加入姜片料酒焯水捞出。

    番茄牛腩汤的做法 步骤1
  2. 锅热下猪油化开,加入姜片草果桂皮八角山奈香叶花椒葱头爆香。

    番茄牛腩汤的做法 步骤2
  3. 番茄事先切块,下番茄炒出汁水

    番茄牛腩汤的做法 步骤3
  4. 番茄一定要炒出汁水!这是汤头浓郁的关键一步。

    番茄牛腩汤的做法 步骤4
  5. 加入开水,是开水不是冷水!!

    番茄牛腩汤的做法 步骤5
  6. 下焯水的牛腩,加入蚝油生抽胡椒粉盐,中火慢炖一个半小时。

    番茄牛腩汤的做法 步骤6
  7. 撒香菜起锅,超级香,汤泡饭我可以干两碗😋蘸牛肉可以打个蒜蓉小米辣香菜生抽的蘸水

    番茄牛腩汤的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2022-02-12 13:36:56
11 收藏


番茄牛腩汤的答疑

关于番茄牛腩汤的做法还有疑问? 提一个问题