彩色小汤圆
0
人做过这道菜
灿妈的美食日记
热热闹闹地过完新年，让人期待的就是正月十五元宵节了，又甜又糯的汤圆吃起来。当然，自己做会更有仪式感。我喜欢用新鲜的食材，做出营养健康的彩色迷你小汤圆。对小朋友来说，那彩虹般的色彩，那酸酸甜甜的口感，更是无法抵挡的诱惑。更重要的是，孩子们也非常喜欢参与进来，可以享受一段美妙的亲子时光。下面列出来我做过的一些颜色，不过图片只拍了一部分。
用料
彩色小汤圆的做法
-
首先准备各种颜色的汤汁：
1. 绿色：取几片菠菜叶，洗干净，加少量水用榨汁器榨成汁；
2. 黄色：将南瓜去皮切片，蒸20分钟左右，用勺子压成泥；
3. 蓝色：适量干蝶豆花，倒入开水泡开；根据蝶豆花水的浓淡，可以做出来深蓝或浅蓝，都非常漂亮；
4. 淡粉色：3颗草莓洗干净，切小块，加少量水榨汁，过筛备用；
5. 玫红色：红心火龙果切小块，加少量水榨汁，过筛备用；
6. 巧克力：糯米粉中直接加适量可可粉即可；
7. 淡黄色：将芒果切块，加少量水榨汁，过筛备用；
8. 淡橙色：将胡萝卜切片，加少量水榨汁，过筛备用；
-
分别用以上汤汁，加适量糯米粉和白糖，揉成面团，用保鲜膜包起来备用。
-
取少量面团，先搓成细细的长条，再切小块。可以根据自己的喜好调整大小。然后把每个小块搓圆，有时面团干的话，搓的时候容易裂开，没关系，用手指沾一点水，就很容易粘起来了。揉好的汤圆放在面板上适当晾干，最后放入冰箱冷冻。随时可以吃起来。
-
这是冷冻好的小汤圆。色彩斑斓，让心情瞬间美起来！
-
开始煮汤圆了。先烧开水，把汤圆放进锅里。很快，汤圆漂浮起来就表示熟了。将汤圆盛出来，还可以加入喜欢的水果块，比如草莓，猕猴桃，火龙果等。既增加了营养，也提高了颜值。一起试试吧，让这个元宵节过的充满温暖和乐趣！
小贴士
搓好的小汤圆，稍微晾干就马上放冰箱冷冻。如果在空气中时间长了，汤圆中的水份流失，就不容易煮熟了，煮的时候也容易裂开，影响口感。
