没有添加剂的黑芝麻糊

2 人做过这道菜
这款黑芝麻糊是我去同事家,同事给我冲泡一碗,我觉得好喝,就问她,她很自豪的说是自己做的,我就让她教给我,她很大方的给我做了一些带回来,后来我自己也学着做了挺好的,所以分享各位朋友。
我同事用的是干糯米粉,就是平常的,我家没有,做了几次都是用的水磨糯米粉,我感觉一样好吃,没有多大的区别。

用料  

黑芝麻 300克
糯米 230克
核桃 150克
白糖 240克(喜欢甜的可以多放一点)

没有添加剂的黑芝麻糊的做法  

  1. 把所有的材料称重。

    然后再把黑芝麻放在平底锅里炒熟。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法 步骤1
  2. 抄到噼里啪啦响就是熟了,然后倒出来。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法 步骤2
  3. 再把糯米粉炒熟,炒到微微发黄就是熟了。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法 步骤3
  4. 这样就是熟了,对比一下看的清楚。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法 步骤4
  5. 再把核桃抄熟,我是放在烤箱里,烤熟的,180℃烤了10分钟。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法 步骤5
  6. 开始打黑芝麻,少放好打,别打的时间长了,打长了就是了芝麻酱了,(别问我怎么知道的)我大约一次打了20多秒吧。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法 步骤6
  7. 把黑芝麻全部打完后,再打核桃,核桃更难打,容易黏在一起,中途打不动的时候可以搅拌一下。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法 步骤7
  8. 把打好的黑芝麻,核桃,糯米粉放在一起搅拌均匀。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法 步骤8
  9. 再加上白糖搅拌。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法 步骤9
  10. 然后用你的小手把粗的颗粒捏碎,密封储存起来。想吃了就冲一碗。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法 步骤10
  11. 看着还不错吧,吃着也挺香的,没有添加剂,自己做的更香甜是吧亲们。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法 步骤11

小贴士

注意,黑芝麻别打过了,打过了就成了黑芝麻酱了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2022-02-12 16:20:40
879 收藏


没有添加剂的黑芝麻糊的答疑

登录查看全部6条答疑