姜汁红糖蛋挞～无奶油

四块老姜红糖，大概50克

加入250毫升纯牛奶

加热一下便于红糖溶化

红糖溶化后，看到牛奶已经接近奶茶色

加入2个鸡蛋

搅拌均匀。我懒，打蛋器也没用，直接勺子搅拌，等会还要用勺子把蛋挞液舀进蛋挞皮。
可以看到还有蛋白筋、老姜粒。我们过滤一下

用滤网过滤两次

过滤后的蛋挞液如丝袜奶茶般丝滑了

准备好12个蛋挞皮

装上蛋挞液好，色差好好看，莫兰迪色系哈哈

烤箱提前预热，放进蛋挞，上下160度30分钟

等待中

准备出炉前几分钟，可以看到颜色已经非常明显了。

外焦里嫩，超级好吃😋