准备材料,黄油要提前室温软化
提前150℃烘烤5分钟(请注意温度和时间,不要烤糊了)
软化黄油加入糖,海盐,用刮刀搅匀
分两次加入牛奶,用电动打蛋器搅拌均匀
搅拌至牛奶被黄油吸收
把高筋面粉,低筋面粉,小苏打,芥末粉筛入黄油中
用手拌匀
加入杏仁拌匀
整理成圆柱约直径3cm,放入冷冻成硬状(约半小时),不急使用可冷冻保存。可保存一个月,每次切片前解冻半小时左右再切片(天气热的,解冻15分钟就可)
切大概0.5cm的厚的片状,平铺在烤盘上,烤箱预热上下火160℃-165℃,放入烤箱约15-20分钟(时间仅供参考,具体要自行控制)