儿童餐 牛肝菌牛肉焖饭

牛里脊肉泡水，去掉血水。多泡两遍，再冲干净，沥干备用。

牛肝菌，胡萝卜，青椒洗干净切丁，沥干水分备用。

起锅烧油，大火炒牛肝菌和胡萝卜（配菜可以自己选择，我想着对眼睛好所以加的胡萝卜，也懒得分开炒，我们胡萝卜喜欢吃焖软烂的，所以一起炒了一起煮久点）。炒出水分，换中火继续炒干水分，加盐，盛出备用。（因为小朋友吃，后续还要放酱油，我的盐一向不多，而且是煮的差不多了才会放盐，味道不那么重，低钠饮食）

再热油炒牛肉，炒出水，继续炒，炒干水分后再随便炒一会。（原方子说炒到微微变色，我也没看出来变色不变色的，我做饭一向随意，随便炒啦）这里我就没再加调料了。

把炒好的牛肝菌，胡萝卜，牛肉全部放进淘好的米里，加水，生抽老抽，看自己口味放。按照平时电饭锅正常煮饭就好。

煮饭的时候开始炒青椒，这步按照原方子会加蒜末，喜欢蒜味的就加点一起炒。因为后面还要放饭里焖，不用炒很软。大概炒炒断生后盛出备用。可以根据口味决定加不加调料！

饭煮好了以后立马把青椒粒放进饭里，搅拌均匀，再焖一会。原方子里焖5分钟。我自己煮的时候具体没计时，就一边闷着一边炒别的菜，没去管了。直接坐等开饭！
娃子非常捧场，要求明天在做一次！