菠萝蜜炒牛肉
0
人做过这道菜
薄雾轻风
在买到不太熟的菠萝蜜不要丢掉。炒着吃口感太好了。
不只是牛肉，什么肉都可以。也可以不加肉。
不只是牛肉，什么肉都可以。也可以不加肉。
用料
菠萝蜜炒牛肉的做法
-
原料大集合
牛肉切丝加料酒抓均，（玩命抓，这样牛肉才会嫩）然后加酱油，蚝油，白胡椒粉，腌三十分钟。
菠萝蜜果肉和其他都切丝。
-
牛肉中加入淀粉，热锅凉油。油温5成。下肉丝划散。变色出锅。
-
锅中留底油，加姜丝爆香。下胡萝卜丝。煸炒至五分熟。
-
加入木耳和菠萝蜜丝。翻炒至菠萝蜜丝略软。
-
加入炒好的牛肉丝，加盐和糖。炒匀。淋入香油增亮。出锅。
-
完成
小贴士
生菠萝蜜不容易放熟。
我用的是把不熟的果切丝了。如果是熟的菠萝蜜丝。
什么肉都可以。主要是不要和菠萝蜜一起炒。两个食材的成熟温度不同。
牛肉吊龙，就是牛雪花肉。肉质细嫩易熟，可烤可炒可涮。
我用的是把不熟的果切丝了。如果是熟的菠萝蜜丝。
什么肉都可以。主要是不要和菠萝蜜一起炒。两个食材的成熟温度不同。
牛肉吊龙，就是牛雪花肉。肉质细嫩易熟，可烤可炒可涮。
