在家轻松做的紫米面包
5
人做过这道菜
幸运呀橙子
紫米面包“种草”很久，今天终于“拔草”了，喜欢糯米软糯香甜的口感，老少皆宜，好了，言归正传，方子如下，有点儿简略
用料
| 一.馅料部分 | |
| 紫糯米 | 200克 |
| 水 | 适量 |
| 绵白糖 | 适量 |
| 二.面包部分 | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 黄油 | 10克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 酵母粉 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水（或者纯牛奶） | 130克 |
| 三、涂饰部分 | |
| 鸡蛋（取蛋黄） | 1个 |
| 黑芝麻 | 适量 |
在家轻松做的紫米面包的做法
-
紫米提前12小时浸泡，入电饭煲，开启米饭模式，煮熟的紫米盛出趁热拌入白糖，自然放凉备用
-
称量好制作面包部分的所有材料
-
！除黄油外！其他所有材料：按照先液体后粉类最后酵母的顺序依次放入面包机
-
酵母最后放，顶上挖个小洞埋入酵母，开启和面程序，和面成功后加入融化后的黄油，再进行发酵过程
-
面团发酵完成后，揉挤面团排气，分成大小相同的面团，擀平依次包入紫米陷
-
收好口，防止烤的过程中“爆浆”
-
预热烤箱，180度上下火预热10分钟，揉型完成后放入烤盘，表面刷蛋液芝麻装饰，上下火180度烤15分钟（依据自家烤箱脾气来，我家烤箱是“慢脾气”，所以时间我设置了20分钟）
-
成品出炉，乱入一个“爆浆蓝莓果酱面包”，考虑和紫米面包烤制时间和温度一样，于是中途紫米替换成蓝莓果酱
-
稍微冷却一会，趁热吃，刚刚好，凉透就不好吃了
