冷藏取出软化黄油半小时,切块筛入糖粉打至发白
分多次加入蛋液,搅拌均匀(一开始会心态崩溃像是失败了一样,但多搅拌一会就好了)
筛入低筋面粉,搅拌至完全没有干粉,上手揉成团
分成小圆球,每份16克左右
放在油纸上压平整形,填充果酱(果酱建议熬的水分少一点,多加一些,烤完口感会很好,酸酸甜甜中间有点粘牙的软糖感觉)
烤箱预热170度上下火50分钟,饼干上下两面都盖好锡纸避免上色,30+L烤箱一次一盘可以烤9-12枚饼干
上传你做的我可以过情人节啦