超级好吃的咖喱牛肉馅面包
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人做过这道菜
长歌_8sp6
记得在哔哩哔哩看到过一个视频介绍蒸面包，没有记录菜谱和做法，喜欢吃烤面包，自己试着做了，馅做多了没用完，本菜谱中为做面包实际包馅的用量，面包超级好吃，值得一试。
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 水 | 240克 |
| 鸡蛋液 | 60克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 40克 |
| 馅料： | |
| 牛肉 | 80克 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 土豆 | 1个 |
| 咖喱块 | 1块 |
| 椰浆 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 50克 |
超级好吃的咖喱牛肉馅面包的做法
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除黄油外全部面包胚材料放入厨师机开揉面模式至扩展厚膜，（冬季温度低可以用温水化开酵母粉再倒入厨师机桶中），配方水量可以根据自己的面粉吸水量微调。
加入室温软化的黄油揉面至扩展阶段，取出搅拌棒一发。
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全部馅料切成小颗粒后炒制馅料。炒锅放适量油，先炒香洋葱粒，随后放入牛肉粒炒匀后放入土豆粒，放咖喱块前可以放少量开水，这样容易炒软并且避免咖喱块沾锅底，炒八成熟后加入椰浆转小火焖熟、调味。
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面团发酵至两倍大后取出分割每个约75克揉圆备用。
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按揉圆的先后顺序把松弛好的面团擀开，用披萨刀在3/5处滚动切出尽量均匀的细条，2/5处放上馅料
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从上部卷起馅料（请忽略我的指甲印）尽量压实边缘避免露馅
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卷卷卷
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全部卷成椭圆卷
烤箱35°，底部放一碗热水发酵至两倍大取出刷一层蛋液。
预热烤箱170°，放烤箱中上层，烤12分钟。如果看到表面上色可以盖铝箔纸。
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超级好吃，试试吧
