家常简易版巴斯克芝士蛋糕 | 空气炸锅（免称重）（有手就能做！）
贝塔火火
前段时间买了材料，两天做了两次，真的好好吃！特别是我弟，很喜欢，一直让我再做。
第一次是完全按照食谱做的，后面因为奶油奶酪不够就按照现有的东西做了，没有什么差别，超级好吃，顺滑细腻！
因为家里没有厨房用的称重机器，东西都是按照感觉加的。很适合厨房小白或者像我这样比较懒的朋友😊
（btw 这个做法推荐给跟我一样口味大众的朋友，如果对巴斯克味道非常挑剔，还是请严格按照步骤和用量做吧。）
（我的模具是5寸，可以根据模具大小调整一下用量～）
用料
| 奶油奶酪 100-200 | 克 |
| 细砂糖 3 | 勺 |
| 蛋黄 1 | 个 |
| 鸡蛋 1 | 个 |
| 淡（稀）奶油 100 | 毫升 |
| 淀粉 3 | 勺 |
| 模具 1 | 个 |
家常简易版巴斯克芝士蛋糕 | 空气炸锅（免称重）（有手就能做！）的做法
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【准备材料】
巴斯克芝士蛋糕必须要用奶油奶酪和稀奶油（淡奶油），酸奶巴斯克什么的味道要差很多，我感觉都不算巴斯克。
之前用的奶油奶酪和稀奶油都是妙可蓝多的，这次换了爱氏晨曦的。
（网购要比在超市买便宜许多）
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【取奶油奶酪】
奶油奶酪室温软化，至少提前半小时从冰箱里拿出来。
这盒是240g的，我用了一半，大概是120g。喜欢味道重的当然可以多放，我是为了做两次。
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【加白糖】
我加了3勺糖（图片中的汤匙），喜甜可以多加。
搅拌均匀。
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【加一个蛋黄】
直接放进去搅拌就可以，不必分次倒。
搅拌均匀。
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【加一个全蛋】
再磕一个鸡蛋，也是直接倒进去。
搅拌均匀。
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【加稀奶油】
这盒是200ml的，我倒了差不多一半。
搅拌均匀。
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【加淀粉】
我参考的食谱用的是玉米淀粉，我做的时候家里没有了，就用了红薯淀粉，味道没什么差别。
加3勺淀粉。淀粉不宜太多，会影响口感。搅拌均匀。
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搅拌到顺滑的状态就可以了，如果有颗粒就用勺子搅开。
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【过筛 放入模具】
我的模具是5寸不沾的，没有用烘焙纸。过筛就用了家里的漏勺筛了一次，有条件可以多筛几次，可能口感更细腻。
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【放入空气炸锅】
180度10分钟。每台空气炸锅脾气不一样，可以随时拉出来看看颜色。
再继续180度5分钟，就差不多了。
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这样就好啦！刚烤出来的巴斯克里面应该还没有完全凝固，有液体是正常的，如果烤的太过会影响口感。
室温放凉，再放到冰箱冷藏。
【冷藏时间要充足！至少四个小时，不急着吃冷藏一晚上也可以。冷藏一会儿就拿出来吃口感会打折，要冷藏足够时间才会好吃！！】（如果实在想吃可以先短暂放在冷冻柜待一会儿）
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可以enjoy cake了！
非常好吃！我爱巴斯克！
