手抓饼版牛肉馅饼
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echo自由自在
牛肉和洋葱是超级好搭档，怎么做都好吃😋手抓饼做饼皮，不用揉面，再放油一煎，真的是香的不得了，一次吃不完，用油纸包好，冻在冰箱里，随吃随煎。
如果想吃少油的，可以用空气炸锅，180度15分钟，翻面190度10分钟就好啦👌
如果想吃少油的，可以用空气炸锅，180度15分钟，翻面190度10分钟就好啦👌
用料
手抓饼版牛肉馅饼的做法
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准备好食材，牛腩、洋葱、葱末、姜末
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准备好调料，老抽、料酒、生抽、盐、鸡精
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炸花椒油
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牛肉切片，切条，切末，不要剁太细，有点颗粒感更香
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牛肉馅中少量多次加入清水或者高汤，期间不停搅拌，让牛肉吸足水分即可（差不多1斤牛肉200ml的水或者高汤）
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放入盐、鸡精、料酒、老抽、生抽、花椒油后搅拌
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再倒入洋葱末充分搅拌
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拿出提前解冻好的手抓饼包上馅料
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锅中放油，放入做好的馅饼，小火煎至两面金黄
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好吃的馅饼做好啦！准备开吃吧！
小贴士
1️⃣牛肉馅要用水或高汤先充分搅拌，让牛肉吸饱水分，牛肉是湿湿的感觉
2️⃣煎馅饼一定一定要小火慢煎，不能着急，否则容易烤糊
2️⃣煎馅饼一定一定要小火慢煎，不能着急，否则容易烤糊
