奶酪卷

备好原料

牛奶烧开 ，米酒或醪糟过滤，加入牛奶中

关火，大概加入一小勺白醋，慢慢加入，不够再加量，变成照片中状态即可

过滤，最好用纱布挤出水分

挤出水分的奶酪球

放在保鲜膜里揉搓，擀成长条状，一定要压实

从冰箱里拿出的豆沙稍微加热，变软后擀平，放在奶酪上，两端齐平。
其他方子用的是红豆沙，家里正巧有之前做裱花剩下的白豆沙，于是就用的白豆沙，貌似颜值更高。

短边切个斜坡，方便卷起，长边可先不切，卷好后再切

用保鲜膜慢慢卷起。这步骤时还挺丑的，以为要失败了，但不要放弃，慢慢压实，会有奇迹

切片，居然成功啦！