妈妈做的｜肉蛋饼
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人做过这道菜
自制两罐香草精
「妈妈做的」系列，记录我独一无二的家的味道🥰。
妈咪做的饭肯定没有我自己的减肥食谱那么少油少盐，还是很中式的家常味，调味和油盐都很适中。
这道菜从小吃到大，这次过年难得又做了一顿，赶紧记录留念。我和老妈一致认为，这道菜唯一的技术含量在于肉泥要买好肉自己亲自动手剁，绝不能买现成的。
配方为一家2-4人的分量。
妈咪做的饭肯定没有我自己的减肥食谱那么少油少盐，还是很中式的家常味，调味和油盐都很适中。
这道菜从小吃到大，这次过年难得又做了一顿，赶紧记录留念。我和老妈一致认为，这道菜唯一的技术含量在于肉泥要买好肉自己亲自动手剁，绝不能买现成的。
配方为一家2-4人的分量。
用料
妈妈做的｜肉蛋饼的做法
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剁肉。
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加入生抽和地瓜粉，搅拌均匀。
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加入一个鸡蛋，如果肉多的可以加入第二个个鸡蛋，或者只加入蛋白。
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爱吃葱的加入葱花。不吃就不加。
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搅拌均匀即可。
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热锅冷油，然后用勺子把混合好的肉泥一小块一小块摊到锅中，火可以转小一些。
一面煎差不多了就可以翻面。只拍到了翻面以后的效果😂。
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起锅装盘图。
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我们家口味相对比较淡。这道肉饼推荐的做得清淡一些比较鲜嫩多汁，不要放太多酱油。喜欢什么重口味的，可以煎好以后，自行调制蘸料搭配😌。
