粽叶包猪脚圈

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想吃猪蹄,家人同时买了猪脚圈。想着做了吃,消灭掉。看到有人用粽叶包着煮,这样不油又香,就试试吧。

用料  

猪脚圈 4个
大粽叶 4根
冰糖 20克
老抽 15克
生抽 40克
适量
生姜 4片
3根
6瓣

粽叶包猪脚圈的做法  

  1.   猪脚圈冷水烧开(放葱姜料酒),厨房纸吸干,(大漏勺兜住)明火🔥烫去猪毛。  
      大粽叶洗净,包住猪脚圈,扎好。

    粽叶包猪脚圈的做法 步骤1
  2. 冰糖入锅少水融化,葱姜蒜煸香,放八角桂皮,干辣椒,老抽,生抽。

    粽叶包猪脚圈的做法 步骤2
  3. 放入主料。

    粽叶包猪脚圈的做法 步骤3
  4. 加水,稍微多一点。盖盖大火烧开,小火焖2小时。

    粽叶包猪脚圈的做法 步骤4
  5. 捞出,去汤,去粽叶。

    粽叶包猪脚圈的做法 步骤5
  6. 非常软烂,刀叉切小块。

    粽叶包猪脚圈的做法 步骤6

小贴士

酌情加适量盐调味。
 
该菜谱发布于 2022-02-13 13:22:27
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