空气炸锅烤肉串
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人做过这道菜
焦笙冠仰
在我家空气炸锅已经快替代烤箱了
用料
| 梅头肉 | 一块 |
| 孜然粉 | 几勺 |
| 辣椒粉 | 几勺（不吃辣可以不加，我用的不太辣的二荆条辣椒面） |
| 椒盐粉 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 淀粉 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 鱼露 | 适量（没有也行） |
| 蜂蜜 | 1-2勺 |
| 老抽 | 适量上色用 |
| 葱姜水 | 少量（能拌匀调料和淀粉） |
| 花生酱 | 少量（没有也行） |
空气炸锅烤肉串的做法
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梅肉切小块，所有调料和梅肉丁一起放碗里搅拌均匀，放个把小时，让调料入味。调料的比例都看个人口味，蜂蜜一定要加，甜味在食谱中相当于味精一样提鲜。
然后我家的空气炸锅180度，把肉铺锡纸上，放进炸锅，15分钟，中途我搅拌了两次肉。烤好后串到签签上，趁热开吃。
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这里用了100g梅肉烤了4串。
