炸藕海
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人做过这道菜
掌厨大教主
抖音上面：小玲子吃不胖的方子。已经做过一次了，特别好吃，为了方便搬到这边来。藕一炸再加这么多调味料就是有层次的香
用料
炸藕海的做法
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藕、胡萝卜、芹菜切丝混合，我刀工不行，切的越细炸的越酥，但是三种材料的粗细需要统一，不然细的糊了，粗的还没熟。
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太多了，分的两盆，调好了才放一盆装
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调好味道可以尝一下咸淡，或者边调味边尝，最后的效果是用手捏在一起不容易散的状态
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锅中下宽油大火烧
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两种方法，一种是用手直接捏了放锅里
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一种是把藕放在不锈钢锅铲上铺平，再慢慢推进油锅
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炸到这种浮起来微微金黄的样子翻面
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两面炸好后捞出来
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现吃的就直接复炸一遍摆盘，这个块是复炸的样子。直接吃的可以炸酥一点
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这些是只炸了一遍的样子，后面再吃的可以炸嫩电器，放凉之后可以分装好冰箱冷冻，吃的时候再炸
