控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼

准备食材

除了小苏打以外的材料混合均匀，小苏打最后放，面粉吸水性不同，水可以分次加

室温发酵2倍大，图里状态是26度3小时，中间没看也可能不需要这么多时间

勺子扒拉一下的状态，如果没有这种气孔是没发起来，加点酵母重新发酵，直接做会干的掉渣

加小苏打翻拌排气

排气后的状态
这时候可以开始烙饼了，也可以二次发酵

备菜期间二次发酵的样子，大概半小时，需要再次拌几下排气

无水无油的平底锅小火烙

冒起大泡以后顶部快干时翻面

翻过去的样子

两面都烙成金光色就熟了

切面状态